Чи тільки у нас відзначають Старий Новий рік?

Традиція двічі, з різницею в два тижні, точніше - в 13 днів, зустрічати наступаючий рік, існує у всіх колишніх республіках Радянського Союзу і в країнах, де переважає слов'янське населення. Пов'язано це з церквою, конфесіями, у яких літочислення відрізнялося Юліанським і Григоріанським календарями. Про це варто знати навіть тим, хто вважає себе переконаним атеїстом. І справа не тільки в релігії. Тут історія, ментальність, спільність і відмінність націй і народностей. Напевно, якби це ніколи не брали до уваги політики, виграли б усі.

Але напередодні наступаючого Нового року, який у нас в 1918-му офіційно був затверджений 31 грудня, добре б згадати і про Старий Новий рік, про ті традиції і прикмети, що живі і сьогодні.

З давніх часів це передноворічний час називали Щедрим вечором. Назва точна: саме щедрістю відрізнялася трапеза, за якою збиралася вся родина. А головним блюдом на столі була кутя. Її намагалися приготувати так, щоб ні у кого не було сумніву, що це смачна ритуальна кашка, яка не нагадує пост, тільки що закінчився у православних.

Традиційні страви на Старий Новий рік

1. Кутя. Готували її в строго певний час - напередодні вночі. І супроводжувалося приготування змовами, в яких переважали найщиріші побажання, без єдиного злого слова. Якщо кутя вдавалася, її виставляли на стіл. А якщо ні, безжально виливали в річку або будь-яке водоймище, тим самим підстраховуючи свою сім'ю від біди і лихоліття. 



2. Другим по значимості і популярності блюдом для зустрічі Старого Нового року вважаються вареники. Начинка у них різна. Але завжди з сюрпризом. А сюрприз - це символ, мовчазне побажання того, кому такий вареник дістався. Якщо в ньому виявилася монетка, значить, бути багатим. Нитка в начинці означала побажання далекої дороги туди, куди дуже хотілося б відправитися. Той, у кого в варенику виявилася квасоля, розумів, що йому бажають дітей. На обновку можна було розраховувати, якщо в варенику ховався ґудзик. Цукор - до солодкого і безтурботного життя, а перець - навпаки, до екстриму, гострих відчуттів.

Зазвичай всі в родині знають і про мрії, і про надії своїх рідних. Точно також знають і вміють розшифрувати символи. Але тим ця традиція і жива, що всякий раз з надією «потрошиться» вареник в очікуванні маленького чуда. І хоча відомо, що начинка з борошна - це не до добра, а до муки, і всі побоюються саме такого вареника, господиня тільки поінтригує, тільки залякає їдців, але не дозволить собі навіть жартома приготувати такий вареник. 

Всі інші страви для зустрічі Старого Нового року можуть бути самими різними. Керівництво до дії з їхнього приготування - щедрість. Звідси і багатство столу. І, відповідно, сама святкова сервіровка.

Прикмети на Щедрий вечір

Жартома, але з надією, в них, як і раніше вірять. 

• добре б першим гостем в будинку виявився чоловік. Тоді і вдача знайшла б дорогу в цей будинок. Ще краще не позичати гроші перед зустріччю Старого Нового року, не проектувати бідність на наступні 365 днів.
• відмовитися від приготування рибних страв і птиці. Інакше так необхідна всім вдача полетить або втече з цього будинку. Зате відбивна зі свинини, окіст - дуже вдале блюдо для зустрічі Старого Нового року: свиня не любить подорожувати. Вона любить рити. Тому і повинна нарити вдачу і щастя цьому будинку, цій сім'ї.

І все-таки найголовніше, причому, не тільки в Старий Новий рік, але взагалі по життю - не тримати зла, не заздрити і пам'ятати про те, що давати набагато краще, ніж просити. Якщо вийде по часу, варто зайти до церкви, поставити свічку за здравіє своїх близьких і обов'язково подати милостиню. Хто ніколи цього не робив, саме час спробувати напередодні Старого Нового року.